Restaurante

Fuegos, fondos y guisos. La tradición, interpretada a través de una cocina de producto.

sala Kaleja

LA SALA

UN RINCÓN HISTÓRICO DE LA JUDERÍA MALAGUEÑA

Un espacio íntimo, perfecto para disfrutar con detenimiento cada plato de nuestra propuesta, acompañada del atento servicio de sala y sumillería, que guiará tu visita de inicio a fin

cocina Kaleja

LA COCINA

EL CORAZÓN DE NUESTRA CASA

Un sinfín de aromas y mucha espontaneidad envuelven un ambiente en el que podrás saborear nuestro menú degustación mientras disfrutas del trabajo del equipo en sus fogones.

Dani Carnero

DANI CARNERO

CHEF Y PROPIETARIO

Una larga trayectoria en algunas de las mejores cocinas del país, encumbrada en este, su proyecto más personal.

Kaleja es el callejón conde guisa Dani, donde vuelca su alma, su personalidad y su inquietud culinaria.

Menú Degustación Kaleja

Propuesta Gastronómica de Dani Carnero

Te proponemos nuestro menú degustación MEMORIA, compuesto por elaboraciones de mercado, y actualizado periódicamente.
La duración aproximada del pase es de 2 horas y media. Precio: 90€/pax, bebida no incluida.

MENÚ SEMANA 10-5-22

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Aguaíllo y berros de agua

Calamar kru

Buñuelo de zurrapa

Gazpachuelo de jureles, ostras y chicharrones

Puerros escabechados, habitas y queso labneh

Guisantes con esparragada de manzana y gamba

Maimones de All-i-pebre de anguila

Arroz de encurtidos y coliflor

Salpicón de foie con caldo de cebolla

Pastilla helada de hibisco

Rape marengo y requesón

Pastel de poularda envuelto en col y trufa

Pimientos asados a la candela

Helado de manzanilla, anís, y sopa de manzana y apio

Queso, membrillo y tinto

Crema de maíz tostado

Rosquillas de anís

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ARMONÍA (Maridaje)

Se puede elegir al momento, incluye 6 pases de vino. Precio: 50€/pax.

No obstante, el sumiller puede guiarles en la definición de su mejor elección.

 

Regala

Regala la experiencia de nuestro menú degustación MEMORIA (90€/pax, bebida no incluida), y completa la experiencia con nuestra ARMONÍA de vinos, compuesta por 6 pases (50€/pax) de vino. Una vez complete la compra, recibirás la confirmación en su correo electrónico. Recuerda reservar para disfrutar la experiencia, e indicar en el momento de la reserva cualquier tipo de intolerancia o restricción alimentaria.

Gracias por compartir Kaleja.

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Reservas

Para formalizar la reserva, el sistema requiere un número de tarjeta bancaria, que servirá como depósito sin cargo para casos de cancelaciones en las 24h anteriores a la reserva, o no asistencia, en cuyo caso se aplicará una penalización de 25€/pax.

Las peticiones de reserva superiores a 6 pax, así como la degustación del menú en la barra de cocina, deberá realizarse vía telefónica.
Trabajamos a mesa completa, por lo que a todos los comensales se les servirá el mismo menú, salvo intolerancias, alergias o restricciones alimentarias indicadas en el momento de la reserva.

 



Contacto

Localización

Calle Marquesa de Moya 9, 29015 (Málaga)

Horario

Martes a sábado, servicio de almuerzo y cena, en horario de 13,30-15,15h y 20,30-21,30h, respectivamente.
Horario adaptado a los requerimientos actuales asociados al Covid-19.

Teléfono

952 600 000

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